PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia) PADA AIR MINUM TERHADAP BOBOT POTONG, BOBOT KARKAS, PERSENTASE KARKAS DAN PERSENTASE LEMAK ABDOMINAL PUYUH JANTAN DEWASA

AHMAD DZULFIKAR NUR KARIM, AHMAD DZULFIKAR NUR KARIM (2026) PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia) PADA AIR MINUM TERHADAP BOBOT POTONG, BOBOT KARKAS, PERSENTASE KARKAS DAN PERSENTASE LEMAK ABDOMINAL PUYUH JANTAN DEWASA. Undergraduate (Sarjana S1) thesis, UPT. Perpustakaan Undaris.

Text 5. Ahmad Dzulfikar Nur Karim-22410002.pdf Download (2MB)

Abstract

RINGKASAN AHMAD DZULFIKAR NUR KARIM. 22410002. 2026. Pengaruh Penambahan Sari Buah mengkudu (Morinda citrifolia) Pada Air Minum Terhadap Bobot Potong, Bobot Karkas, Persentase Karkas Dan Persentase Lemak Abdominal Puyuh Jantan Dewasa. (Pembimbing: HASNA FAJAR SURYANI dan ISMIARTI). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan sari buah mengkudu (Morinda citrifolia) dalam air minum terhadap bobot potong, bobot karkas, persentase karkas, dan persentase lemak abdominal puyuh jantan dewasa. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2025 hingga April 2026 di kandang Fakultas Peternakan Universitas Darul Ulum Islamic Centre Sudirman GUPPI. Materi yang digunakan adalah 140 ekor puyuh jantan Day Old Quail (DOQ) strain Blaster yang dipelihara hingga umur 35 hari. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, masing-masing ulangan terdiri dari 7 ekor puyuh. Perlakuan yang diberikan yaitu: P0 (tanpa sari mengkudu), P1 (5 mL/L), P2 (10 mL/L), dan P3 (15 mL/L sari mengkudu dalam air minum). Data dianalisis menggunakan analisis rag (Anova) dan dilanjutkan uji Duncan Multipel Range Test (DMRT) apabila terdapat perbedaan nyata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian sari buah mengkudu tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot potong, bobot karkas, dan persentase karkas puyuh jantan. Rataan bobot potong sebesar 151,7±2,6 g/ekor, bobot karkas 99,2±0,8 g/ekor, dan persentase karkas 65,2±1%. Pemberian sari buah mengkudu berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase lemak abdominal. Rataan lemak abdominal tertinggi terdapat pada P1 (4,9%) dan terendah pada P3 (2,33%). Hasil uji DMRT menunjukkan bahwa peningkatan level sari Buah mengkudu mampu menurunkan persentase lemak abdominal secara signifikan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penambahan sari buah mengkudu dalam air minum hingga level 15 mL/L belum mampu meningkatkan bobot potong, bobot karkas, dan persentase karkas, tetapi efektif menurunkan persentase lemak abdominal puyuh jantan. Kata kunci : Puyuh jantan, Sari buah mengkudu, Bobot potong, Bobot karkas, Persentase karkas, Persentase lemak abdominal

Item Type:	Thesis (Undergraduate (Sarjana S1))
Subjects:	L Education > LB Theory and practice of education > LB2300 Higher Education
Divisions:	Fakultas Peternakan > S1 Peternakan
Depositing User:	ardi mawardi S.S
Date Deposited:	28 Apr 2026 08:31
Last Modified:	28 Apr 2026 08:31
URI:	http://repository.undaris.ac.id:8080/id/eprint/2324

Actions (login required)

View Item