HUBUNGAN ANTARA UKURAN TUBUH DENGAN BOBOT HIDUP DAN BOBOT KARKAS SERTA RASIO DAGING DAN TULANG PADA KAMBING JAWARANDU DI KECAMATAN SIDOREJO KOTA SALATIGA

SUMADI, SUMADI (2023) HUBUNGAN ANTARA UKURAN TUBUH DENGAN BOBOT HIDUP DAN BOBOT KARKAS SERTA RASIO DAGING DAN TULANG PADA KAMBING JAWARANDU DI KECAMATAN SIDOREJO KOTA SALATIGA. Undergraduate (Sarjana S1) thesis, UNDARIS.

Text 7. SUMADI (NIM 19410002).pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

RINGKASAN SUMADI. 19410002 2023. Hubungan Antara Ukuran Tubuh dengan Bobot Hidup dan Bobot Karkas serta Rasio Daging dan Tulang pada Kambing Jawarandu di Kecamatan Sidorejo Kota Salatiga. (Pembimbing: NADLIROTUN LUTHFI DAN HASNA FAJAR SURYANI) Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan rumus pendugaan banyaknya daging dari karkas kambing Jawarandu yang dihasilkan tanpa harus memotong ternak. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 1 Febuari sampai dengan 2 Maret 2023 di salah satu rumah pemotongan hewan di Kelurahan Blotongan Kecamatan Sidorejo, Kota Salatiga. Materi yang digunakan adalah kambing Jawarandu betina sebanyak 30 ekor dengan rataan bobot potong 21,67 kg. Peralatan yang digunakan adalah timbangan gantung digital, tongkat ukur, pita ukur, dan alat tulis. Parameter yang diukur yaitu ukuran-ukuran tubuh berupa lebar dada, lebar dada dalam, panjang badan, lingkar dada, tinggi pundak, lebar pinggul, tinggi pinggul, bobot badan dan bobot karkas serta rasio daging dan tulang pada kambing Jawarandu. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan teknik pengambilan data menggunakan purposive sampling, data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis korelasi dan regresi sederhana. Hasil penelitian mendapatkan rataan, ukuran-ukuran tubuh, lebar dada 24,21 cm, lebar dada dalam 15,22 cm, panjang badan 56,44 cm, lingkar dada 62,53 cm, tinggi pundak 59,49 cm, lebar pinggul 15 cm, tinggi pinggul 62,69 cm, bobot badan 21,67 kg, bobot karkas 10,78 kg, bobot daging 8,27 kg dan bobot tulang 2,47 kg. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan positif, kuat dan signifikan (t > 0,05) antara ukuran – ukuran tubuh dengan bobot badan, bobot karkas, bobot daging dan bobot tulang. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ukuran lingkar dada, panjang badan, tinggi pundak dan tinggi pinggul mempunyai hubungan paling erat dengan bobot badan, bobot karkas serta rasio daging tulung. Kata kunci: Kambing Jawarandu, rasio daging dan tulang, ukuran tubuh.

Item Type:	Thesis (Undergraduate (Sarjana S1))
Subjects:	L Education > LB Theory and practice of education > LB2300 Higher Education
Divisions:	Fakultas Peternakan > S1 Peternakan
Depositing User:	ISYA YULISTIAWAN isyayulistiawan777@gmail.com
Date Deposited:	24 Oct 2023 02:29
Last Modified:	24 Oct 2023 02:29
URI:	http://repository.undaris.ac.id/id/eprint/1005

Actions (login required)

View Item